:חיפוש | כתבו עליי | תקנון האתר | הפוך לדף הבית
4.5 ומעלה - מומלץ מאוד (רוצו מהר למה אתם מחכים) 4 - 4.4 - סטנדרטי אך מומלץ (לשבת בכיף) 3.9 ומטה - לא מומלץ. קראו היטב את הדיווח
בלזק - האשל 11, אשדוד (המסעדה נסגרה)
(4.6) מסעדת בלזק באשדוד של השף נתי שפריר היא ללא ספק המסעדה הטובה באזור. כשנתיים לאחר הביקור הקודם, אני באמת שמח לגלות שהרמה הגבוהה נשמרה כמו גם המחירים השפויים והאווירה השקטה והרומנטית. המסעדה ממוקמת בתוך וילה בשכונה בסמוך למרכז מסחרי ישן, אבל בפניםהתחושה היא של מסעדה צרפתית משפחתית כפרית, מצליחה לייצור ניתוק מוחלט מהסביבה החיצונית וההרגשה היא באמת כאילו השף מארח בביתו הפרטי. השירות היה חם נעים וקשוב. למסעדה הגענו 4 חברים, ולאחר מספר התלבטויות החלטנו ללכת על ארוחת טעימות לארבעה. מחירה של ארוחת טעימות הוא 750 ש"ח והיא כוללת שש מנות ראשונות, ארבע עיקריות, ארבע קינוחים, בקבוק יין וגם שתיה קלה וחמה לכל אחד. למסעדה הגענו עם קופונים פתוחים לתפריט (לא אילו המיועדים רק לארוחת הטעימות) ונאמר לנו שנוכל להשתמש בהם, אבל בתנאי שהשף יחליט אילו מנות להוציא, ולא תהיה לנו בחירה חופשית מהתפריט. החלטנו לזרום עם השף, בחירה שהתבררה כמוצדקת למדי. קבלנו באמת מכל טוב. לאחר הנחת הקופונים העלות היתה כ 130 ש"ח לאדם. כשלוקחים בחשבון שקבלנו גם פירות ים, גם בשר גם דגים גם יין, קשה לי לחשוב על דיל משתלם כל כך באף מסעדה אחרת בארץ. חשוב לציין שהארוחה אמנם נקראת "ארוחת טעימות" אבל המנות גדולות מאוד ומשביעות.
אחד הסועדים מפריד חלב ובשר, אז בקשנו שחלק מהמנות לא יכילו בשר וחלב יחד, אופציה שבהחלט קיימת במסעדה, רק צריך לבקש זאת מראש. המנות יצאו בזו אחר זו בקצב מסחרר עד שנכנענו ואמרנו די. ההרגשה היתה באמת של משתה ענק.

ואילו המנות שהגיעו לשולחן:

1) מנה ראשונה - אספרגוס עטוף בסינטה. מנה מעולה שהוגשה גם בביקורי הקודם במסעדה. גבעולי אספרגוס עטופים ברצועות סינטה ברוטב של ציר בקר ויין. הפעם הרוטב הכיל גם תותים מבושלים. הגישו לנו מנה זו פעמיים. פעם אחת בשרית בלבד ופעם אחת כשהיא מכילה גם מרכיב חלבי (כנראה חמאה).
2) מנה ראשונה - שרימפס אפויים בפונדו גבינות. עוד מנה מצויינת. כשישה שרימפסים בצלחת חמה עם תערובת גבינות מבעבעת וריחנית.   
3) מנה ראשונה - ריזוטו גבינות. ריזוטו עשיר, טעמי גבינה וחמאה מודגשים. כבד מדי לטעמי.
4) מנה ראשונה - פטריות פורטבלו ממולאות בגבינות. מעט רוטב פלפלים מתקתק מלמעלה. פשוט וממכר.
5) מנה ראשונה - פטה כבד. מנה מוכרת ללא חידושים, אבל עשוייה מצויין ללא שום מרירות או טעמי לואי. הוגשה לפי הנוהג עם טוסטונים ומעט ריבת עגבניות מעל.
6) מנה עיקרית - ניוקי סלמון ועגבניות שרי. ניוקי רך ואוורירי עם רוטב עדין וגושים מתפרקים של סלמון ועגבניות שרי צלויות ועירית קצוצה. מנה קלילה וטעימה ביותר.
7) מנה עיקרית - קונפי שוק אווז במשמשים מיובשים וג’ין. השוק עם המשמשים הונחו על תבשיל חיטה שקיבל מכל טעמי הרוטב ויחד עם הפירות היבשים היה מעולה. החיטה בושלה בדיוק במידה. בשר האווז היה רך ומתפרק. אני אישית לא מתחבר לטעם של בשר האווז, אבל מי שאוהב יהנה ללא ספק. תבשיל החיטה היה מצויין.
8) מנה עיקרית - סטייק אנטריקוט - 300 גרם, מיושן ומשויש ברוטב פלפלת. סטייק שמן ועסיסי עשוי בצורה מושלמת. ורוד במידה. ללא טעמי לואי, למעט העובדה שהיה מעט מלוח מדי. הוגש עם תפו"א וסלק אפויים. סטייק טוב וגדול שאיפשר לארבעתנו לטעום ולהנות.
9) מנה עיקרית - דג דניס שלם בתנור. טרי, עסיסי, ללא תיבול מיוחד אבל כשהדג טרי ואיכותי זה מספיק. הוגש עם מעט בטטה אפויה ולימון.
10) מנה עיקרית - בשלב הזה הגיעה לשולחן קדירה של פירות ים שהריחה פשוט מעולה. ריחות חזקים של ים וחמאה אבל היינו כל כך מלאים שלא יכולנו לאכול יותר ובקשנו לארוז הביתה.
11) קינוח - קרם ברולה עם דובדבני אמרנה. קרם ברולה בדיוק כמו שצריך. טעם וניל מודגש, ללא טעמי ביצים כמו שקורה הרבה פעמים. הסוכר היה שרוף במידה ולא גרגרי עם דובדבני אמרנה נפלאים מלמעלה.
12) קינוח - תפוחים בקרם פרש עם שערות חלבה - מנה דומה אכלתי בביקור הקודם רק אז זה הוגש עם חבושים. אז מאוד אהבתי את המנה, הפעם לצערי היא היתה מאכזבת. התפוחים היו מבושלים כאילו יצאו עכשיו מסיר הקומפוט של סבתא, את זה דווקא אהבתי, אבל הם היו חתוכים בגסות. הקרם פרש שמיוצר במקום ועושה את כל המנה הונח די בקמצנות, ושערות החלבה עם טעמם הדומיננטי הונחו בכמות גדולה שהשתלטה על כל המנה. חבל.
13) קינוח - מוס אגוזים וסורבה שזיפים. מוס אגוזים עם מעט חמוציות מעל שהיה טעים אם כי סטנדרטי למדי. דווקא הסורבה שזיפים, שמוכן במקום, היה מפתיע והרגיש ביתי במובן החיובי של המילה.
14) קינוח - קרם לבנה על ערמונים מסוכרים. דווקא הערמונים לא הורגשו במיוחד ולא תרמו למנה. הקרם היה מפתיע וטעים. חמצמצות עדינה יחד עם מתיקות. בהחלט מיוחד.

חניה: בחינם ברחוב הסמוך
שירותים: נקיים

לסיכום:

המקום: 4.7 - ביתי, רומנטי, מלא אווירה. מנותק מהעולם החיצון.
שירות: 4.5 - חם, לבבי, משתדל ונגיש.
מחיר: 5 - דיל סופר משתלם, גם ללא קופונים.
אוכל: טעם - 4.4 - אוכל מושקע, עשיר ולרוב גם מאוד טעים.
        הגשה - 4.4 - יפה ומושקעת
        מקוריות - 4.6 - אפשר בהחלט לפגוש כאן מנות מעט שונות ולא שגרתיות. 

לסיכום: 4.6 - מסעדת בלזק שומרת על הרמה הגבוהה. עדיין כיף לבקר בה והדיל הנ"ל מאוד מומלץ

תאריך הביקור: 24.12.2011 

לאתר המסעדה לחץ כאן


מה דעתכם על המסעדה?
 גרועה  בינונית  טובה  טובה מאוד  מצויינת
       
כניסה למשתמשים
אי-מייל:
סיסמא:
שכחתי סיסמא
   
סקר החודש:
לאן אתם שולחים אותי לדווח? הפעם איטלקיות (לחצו על שמות המסעדות)
רונימוטי
גוסטו
אמורה מיו
איל פסטיו
ארנסטו
תוצאות ההצבעה
קטגוריות מסעדות:
נעים להכיר
כשרות
משלוחים / TA
בשרים
עממיות / עדות
ארוחות בוקר
ת"א והסביבה
חיפה והצפון
ירושלים והסביבה
השרון
מרכז
דרום
דורון: 050-5199009 | doron@doronrest.co.il
Atar2b דורון מבקר במסעדות - כל הזכויות שמורות   2011   ©   |   עיצוב ובנית אתרים