:חיפוש | כתבו עליי | תקנון האתר | הפוך לדף הבית
4.5 ומעלה - מומלץ מאוד (רוצו מהר למה אתם מחכים) 4 - 4.4 - סטנדרטי אך מומלץ (לשבת בכיף) 3.9 ומטה - לא מומלץ. קראו היטב את הדיווח
קפה 48, נחלת בנימין 48, תל אביב (המסעדה נסגרה)

(TAKE AWAY, מאוד מומלץ) קפה 48 נמצאת ברחוב נחלת בנימין, ליד ההצטלבות עם אחד העם בתל אביב. השם אולי מעט מטעה, שכן מדובר במסעדת שף לכל דבר ועניין. השף יהונתן בורוביץ\' מכין כאן מנות עם חומרי גלם טובים ועם יד מצוינת. מנות לא מתיימרות שיהיו נגישות כמעט לכל פה. המנות כאן מורכבות מחומרי גלם מוכרים, גם המנות עצמן מוכרות, ובכל זאת בכל מנה יש טוויסט קטן. ידו של השף בהחלט מורגשת הן בבחירת חומרי הגלם והן במינונים המאוזנים של המרכיבים השונים. בשורה התחתונה מדובר במקום שמגיש אוכל באמת באמת טעים.
לאחרונה נפתחה המסעדה גם לסועדי שעות הצהריים, מה שאפשר לי לקפוץ מספר פעמים לעשות TAKE AWAY למשרד. ואם אני כבר כותב על קפה 48, אצרף לדווח גם ארוחת צהריים שאכלתי באחד מימי השישי על הבר. אם כבר, אז כבר.
תפריט הצהריים לא מכיל איזו עסקית סופר משתלמת. יש מעט מנות ראשונות קטנות ומספר מנות עיקריות, חלקן ייעודיות לתפריט הצהריים וחלקן לקוחות מתפריט הערב. בעצם עסקית הצהריים מציעה רק תה קר נהדר שהם עושים במקום יחד עם העיקרית. את התה לא ניתן לקחת למשרד, שותים אותו בזמן שממתינים לאוכל להיות מוכן.
השירות נהדר. באמת שכל אורח כאן מרגיש רצוי. החל מהברמנית הנהדרת, דרך המלצרים ועד לשף עצמו, שלעיתים מברך בעצמו את מי שמגיע. ואיך המחירים? תכף תראו.

אז מה הזמנתי:

עדכון מתאריך 11.12.2013: ישבתי במסעדה על הבר. אחד מימי החורף הסוערים. סיידר חם עם המון יין אדום ותבלינים שעשה לי טוב בבטן. אכלתי את אחת ממנות הדגל של המקום,לחם תירס גיליס. מנה מעולה ממש ומומלצת. גם יושבת ככה טוב בבטן, מנחמת, וגם מתאימה לצמחונים. מקבלים 2 פרוסות עסיסיות של לחם תירס (צילום מספר 7) שהזכירו קצת פרנץ טוסט עם טעם של תירס. על הפרוסות המיסו גבינת צ\'דר משובחת ומעל קרם פרש מרענן עם בצל ירוק ומעט פלפל חריף עדין והרבה גרגירי תירס חמים. מנה סופר טעימה. המחיר לא זול, כ 58 ש"ח (ללא הסיידר) אבל שווה.

 1) שפונדרה בלחמניית קייטנה - בשר בקר בבישול ארוך, קטשופ ביתי, פלפלים חמוצים. מנת הדגל של המסעדה, ולא בכדי. מדובר בכריך הטעים ביותר שאכלתי בתל אביב. אני ידוע כמי שמאוד אוהב להתחלק עם האוכל שלו, אבל עם הכריך הזה אני לא מתחלק עם אף אחד. לולא המחיר המעט יקר שלו, 56 ₪, הייתי כנראה אוכל אותו לפחות פעם בשבוע. מדובר בערימה מכובדת מאוד של בשר שפונדרה רך ומתפרק. רצועות רצועות מלאות בטעם. הקטשופ הביתי מדהים ומעלה את הכריך ברמה נוספת. תערובת עסיסית מאוד ומלאת טעם. מספר פרוסות של מלפפונים חמוצים ביתיים נהדרים. כל זה יושב לו בתוך לחמניה מתוקה שמעט מחממים אותה עד שהיא הופכת ל"טוסטית" ופריכה. באמת שהכריך הזה מסב לי אושר רב. אל תתנו לצילום להטעות אתכם...זה כריך שהוא חובה. מוגש עם מעט פלפלים "חצי חמוצים".  
2) סלט שרימפס - אטריות שקופות עם כמות מכובדת של שרימפס מאיכות טובה, מקולפים ועסיסיים. יחד עם הרבה בוטנים, רצועות של מלפפון, צ\'ילי חריף, בצל ירוק, ורוטב חריף מתוק עם נוכחות מודגשת של ג\'ינג\'ר. יופי של מנה. הרבה טעמים טובים, אבל הכל במינון. אף אחד לא אגרסיבי מדי או משתלט. מחיר במסגרת תפריט הצהריים, 29 ₪. המנה בינונית בגודלה.
3) קלמרי לוהט - עוד מנה מענגת. קלמרי טרי ואיכותי, כולל הראשים, שנצרבו על הפלאנצ\'ה יחד עם קוביות תפו"א נהדרות שקודם בושלו ואח"כ טוגנו (ההשקעה היא אפילו בפרטים הקטנים כמו בקוביות תפו"א). מעל הכל נמזג רוטב יוגורט נהדר ורענן שהכיל כנראה מעט שום ועלי זעתר טריים. כל כך טעים, שבקשתי תוספת מהרוטב בצד. בנוסף קוביות של עגבניות טריות פוזרו מעל. מנה מרעננת ונהדרת שעולה כ 56 ₪ (הוזמנה במסגרת ישיבה על הבר ולא ב TAKE AWAY). מומלץ.
4) קראק פאי - במסגרת תפריט הצהריים, ניתן להזמין חצי מנה של החטא המדהים הזה. מדובר אולי בעוגה המשמינה והלא בריאה ביותר שקיימת ביקום, אבל כל כך טעימה. על העוגה הזו אמרתי, שאם היא תהרוג אותי, לפחות אמות מאושר. את המתכון לעוגה המופלאה הזו תוכלו לקרוא בלחיצה כאן. לאחר קריאת המתכון תבינו במה מדובר. העוגה מוגשת עם גביע של קצפת טריה דחוסה ולא ממותקת. העוגה מתוקה מספיק, זה מאוד חכם להגיש את הקצפת לא מתוקה עם עוגה כזאת. מחיר השחיתות בתפריט הצהריים 18 ₪. מדובר במנה מאוד קטנה, מה שקצת מקל על המצפון המייסר.
5) פנקוטה - פנקוטה עם אננס טרי וסלרי. מנה קטנה, פשוטה מרעננת ומפתיעה. האמת, שמה שאני דמיינתי שהאננס והסלרי יהיו חלק מהפנקוטה עצמה (אולי כרסק שעורבב עם המרכיבים השונים), בפועל הגיעה פנקוטה נקיה אך נהדרת. טעם שמנת מודגש ועם הרבה נקודות שחורות ממקל הוניל. מסביב פוזרו קוביות של אננס טרי עם מעט סלרי ושמן של בזיליקום נמזג בעדינות מעל. קינוח מרעננן ומפתיע כבר אמרתי?. מחיר 18 ₪.

לסיכום: קפה 48 - מסעדת שף פשוטה ונהדרת. האוכל פשוט אבל מאוד מושקע. חומרי גלם טובים ויד שדואגת שכל המינונים יהיו נכונים ומאוזנים. מאוד מומלץ לצהריים ב TAKE AWAY או בישיבה במקום.

הערה: כמו תמיד הארוחות שולמו מכיסי והישיבה נעשתה באנונימיות. הפעם אין לי צילום של החשבוניות (מדובר במספר הזמנות TAKE AWAY ובישיבה אחת על הבר)

תאריך: נעשו מספר ביקורים במהלך ספטמבר ואוקטובר 2013

לאתר המסעדה לחץ כאן

 

מה דעתכם על המסעדה?
 גרועה  בינונית  טובה  טובה מאוד  מצויינת
       
כניסה למשתמשים
אי-מייל:
סיסמא:
שכחתי סיסמא
   
סקר החודש:
לאן אתם שולחים אותי לדווח? הפעם איטלקיות (לחצו על שמות המסעדות)
רונימוטי
גוסטו
אמורה מיו
איל פסטיו
ארנסטו
תוצאות ההצבעה
קטגוריות מסעדות:
נעים להכיר
כשרות
משלוחים / TA
בשרים
עממיות / עדות
ארוחות בוקר
ת"א והסביבה
חיפה והצפון
ירושלים והסביבה
השרון
מרכז
דרום
דורון: 050-5199009 | doron@doronrest.co.il
Atar2b דורון מבקר במסעדות - כל הזכויות שמורות   2011   ©   |   עיצוב ובנית אתרים