:חיפוש | כתבו עליי | תקנון האתר | הפוך לדף הבית
4.5 ומעלה - מומלץ מאוד (רוצו מהר למה אתם מחכים) 4 - 4.4 - סטנדרטי אך מומלץ (לשבת בכיף) 3.9 ומטה - לא מומלץ. קראו היטב את הדיווח
M25, שוק הכרמל, תל אביב

(4.5) M25. בשר. לא סיפור פשוט. אני לא צמחוני ולא בעד צמחונות. אני כן חושב שבעלי החיים לא צריכים לסבול בדרך לצלחת שלי. שיגדלו בתנאי מחיה נאותים ושהשחיטה תהיה הומאנית, זה כל מה שאני מבקש. זה כנראה לא יקרה בקרוב. זו הסיבה שהורדתי בצורה משמעותית את צריכת הבשר שלי, וצורך אותו אך ורק מחוץ לבית. לאחרונה החלה לפעול חברה בשם "חי ובריא" שמטרתה היא בדיוק מה שכתבתי. שיהיה להם הרבה הצלחה. מקווה שמסעדת M25 יצטרפו לפרויקט הזה ויקבלו את התו שלהם. זהו, סיימתי. לאחר שהרגעתי מעט את המצפון שלי, נתחיל לספר על המסעדה עצמה.

M25 היא מסעדת בשרים שנמצאת ממש על התפר שבין שוק הכרמל לכרם התימנים. הבשר מסופק לה מהקצביה המהוללת, מיט מרקט, והיא פועלת תחת ניצוחו של השף יונתן בורוביץ\' מקפה 48 המעולה שנסגרה. למסעדה מתחם סגור ומקורה ומעין חצר תחת כיפת השמיים. כל המקום נראה קצת כמו חלטורה שמישהו ארגן מאחורי הבית, אבל זה גם חלק מהקסם. אווירה לא רשמית, מוסיקה "כרם תימנית". מקום שמח ושוקק ללא מניירות וללא פוזות. השירות לרוב ממש טוב. המלצריות זמינות, נעימות ויעילות. בביקור הנוכחי נעשתה טעות בחשבון ונאלצתי לחזור למסעדה לקבל החזר כספי, שקבלתי ללא שום בעיה בתוספת התנצלות.

כיאה למסעדת בשרים, התפריט מורכב בעיקר מסוגי נתחים שונים ומספר מצומצם של תוספות. הזמנו שיפודי קבב (58 ₪ עבור שני שיפודים עם תוספות) ונתח של טי בון במשקל 680 גרם (36 ₪ ל 100 גרם עם תוספות). הבשר כאן משובח באמת. טעים, עסיסי מתובל קלות במלח ופלפל. זו ללא ספק אחת ממסעדות הבשרים הטובות בתל אביב. אבל לא הכל היה מושלם. אף על פי שמידת הצלייה של הבשר היתה מדוייקת, לא נשאלנו מראש לגבי המידה הרצויה. הטי בון, עצם שבצידה האחד סינטה והשני פילה, הגיעה כמעט ללא פילה. זו למעשה היתה סינטה גדולה עם עצם. נכון שהבשר היה מעולה והתענגנו על כל ביס, אבל אם מגיע לנו לקבל גם פילה, אני מצפה לקבל גם פילה. אני ממליץ למי שמזמין את הטי בון, לבקש לראות אותו לפני ששמים אותו על הגריל, ולוודא שיש לו נתח פילה ראוי. הקבב היה מושלם. עסיסי במידה, לא מתובל יותר מדי. כשהבשר איכותי, אין צורך ביותר מדי תבלינים. כאן הבינו את זה מצוין. קבלנו דוגמית, OTH, שתי יחדות מהעראיס המפורסם שלהם. בשר כבש בתוך פיתה. לא התחברתי לטרנד הזה. הפיתה סופגת המון שומן וכל המנה נהיית כבדה. מעדיף את הבשר ללא הפיתה.

אמנם מדובר במסעדת בשרים, אבל אי אפשר להתעלם מהתוספות הנהדרות שליוו את הבשר. חצאי תפודים שעברו חצי בישול או אפיה ואח"כ טוגנו עד למצב שהביפנוך היה רך ונימוח והבחוץ קראנצ\'י וקריספי. חצאי בצלים מקורמלים מעולים ממש. סלט עגבניות נהדר שכלל עגבניות סופר טריות, פלפל חריף, בצל, לימון כבוש מוקצף (מדהים!) כשכל הסלט הזה שוכב לו על מיטה של טחינה משובחת. סלט ירוק טרי כמו שרק מסעדת שוק יכולה להגיש. מגוון חסות, קולורבי, צנון, חתיכות גדולות של בצל ירוק ורוטב ויניגרט מרענן. סלט נהדר. קינחנו בקראק פאי המפורסם שיונתן בורוביץ הביא מקפה 48. אחד הקינוחים המושחתים בתל אביב (34 ₪).

שירותים: תא שחרותים אחד משרת את כל המסעדה. הוא פשוט למראה, אבל נקי.

חניה: מספר חניוניום בתשלום לא גדול מדי בצמוד לשוק הכרמל, בחלקו התחתון.


לסיכום:

המקום: 4.2 – פשוט למדי, אפילו מעט מוזנח...אבל מלא באווירה ובקסם.

האוכל: 4.6 – בשר באיכות גבוהה. גם התוספות עשויות היטב. לא לוותר על הקראק פאי לקינוח.

השירות: 4.4 – נעים, זמין ומצוין, למעט הטעות שנעשתה בחשבון (מאמין שבתום לב)

המחיר: 4.4 – לא זול, אבל בסטנדרט המקובל בתל אביב. לדעתי התמורה שווה למחיר.

לסיכום: מסעדת M25 – 4.5 - מגישה בשר משובח. אולי אחד הטובים בתל אביב. יש מספר קטן של בעיות שניתנות בקלות לתיקון. האווירה שמחה, השירות בדר"כ מצוין. בשורה התחתונה, שווה ביקור.


עקבו אחרי באנסטגרם:  DORONREST

בפייסבוק: "דורון מבקר במסעדות"

 

מה דעתכם על המסעדה?
 גרועה  בינונית  טובה  טובה מאוד  מצויינת
       
כניסה למשתמשים
אי-מייל:
סיסמא:
שכחתי סיסמא
   
סקר החודש:
לאן אתם שולחים אותי לדווח? הפעם איטלקיות (לחצו על שמות המסעדות)
רונימוטי
גוסטו
אמורה מיו
איל פסטיו
ארנסטו
תוצאות ההצבעה
קטגוריות מסעדות:
נעים להכיר
כשרות
משלוחים / TA
בשרים
עממיות / עדות
ארוחות בוקר
ת"א והסביבה
חיפה והצפון
ירושלים והסביבה
השרון
מרכז
דרום
דורון: 050-5199009 | doron@doronrest.co.il
Atar2b דורון מבקר במסעדות - כל הזכויות שמורות   2011   ©   |   עיצוב ובנית אתרים